Moshi celebra los sabores y alimentos que conectan el suroeste asiático con Colombia por sus latitudes. Sushi Bar rinde homenaje a Japón con la elegancia y simplicidad de sus preparaciones. Nuestro menú Omakase está interpretado con pesca artesanal del pacífico colombiano y producto local dando vida a un concepto Colombo-Japonés realmente único. En nuestra barra de 8 puestos, diseñada como una barra de sushi en Tokio, el menú se elabora en frente de nuestros comensales brindando una experiencia divertida y dinámica.
Inspirada en preparaciones y platos tradicionales asiáticos, Sushi Bar & Moshi son conceptos donde nuestros ingredientes colombianos encuentran una conexión especial con este continente, creando un nuevo perfil de sabores que son sorprendentemente sabrosos. Entre maki, baos, ramen, nigiris y otras preparaciones creativas, sabores colombianos se fusionan con los de países como Japón, Vietnam, Malasia y Tailandia.
Viajando por Asia, nos enamoramos de los platos de Japón y el suroeste asiático y comenzamos a conectar muchos alimentos y sabores con Colombia. En nuestro país no se encuentran propuestas de sushi tradicionales entonces quisimos ser una opción con una mirada más purista evitando queso crema y rollos fritos y enfocándonos en usar la mejor calidad de pescado fresco y de pesca artesanal de nuestras costas colombianas. No usamos pesca importada ni pesca masiva, también utilizamos muchos ingredientes del país que hacen parte de nuestra identidad culinaria.
Moshi celebra los sabores y alimentos que conectan el suroeste asiático con Colombia por sus latitudes. Sushi Bar rinde homenaje a Japón con la elegancia y simplicidad de sus preparaciones. Nuestro menú Omakase está interpretado con pesca artesanal del pacífico colombiano y producto local dando vida a un concepto Colombo-Japonés realmente único. En nuestra barra de 8 puestos, diseñada como una barra de sushi en Tokio, el menú se elabora en frente de nuestros comensales brindando una experiencia divertida y dinámica.
Inspirada en preparaciones y platos tradicionales asiáticos, Sushi Bar & Moshi son conceptos donde nuestros ingredientes colombianos encuentran una conexión especial con este continente, creando un nuevo perfil de sabores que son sorprendentemente sabrosos. Entre maki, baos, ramen, nigiris y otras preparaciones creativas, sabores colombianos se fusionan con los de países como Japón, Vietnam, Malasia y Tailandia.
Viajando por Asia, nos enamoramos de los platos de Japón y el suroeste asiático y comenzamos a conectar muchos alimentos y sabores con Colombia. En nuestro país no se encuentran propuestas de sushi tradicionales entonces quisimos ser una opción con una mirada más purista evitando queso crema y rollos fritos y enfocándonos en usar la mejor calidad de pescado fresco y de pesca artesanal de nuestras costas colombianas. No usamos pesca importada ni pesca masiva, también utilizamos muchos ingredientes del país que hacen parte de nuestra identidad culinaria.
Le apasiona mucho estar en la cocina caliente y todo el mundo de los pescados y mariscos. Las fermentaciones, hidromieles, kombuchas y vinagres son una gran base de inspiración para Daniela. Le encanta aprender, enseñar y compartir información, razón por lo cual se motiva mucho pertenecer a la Familia Carmen.
CENAS
Lunes – Miércoles
6:30pm – 10:00pm
Jueves – Viernes & Sábado
6:30pm – 10:30pm
ALMUERZOS
Martes – Viernes
12:00 – 2:30pm
Sábado
12:30pm – 3:30pm
Domingos y Lunes festivos no prestamos servicio
